Esta es una sopa más espesa con calabaza como ingrediente principal. Ya sea como entrante o como plato principal, esta receta le encantará a usted y a su familia. Recomendamos un delicioso pan blanco como guarnición. Como punto culminante visual, puede decorar la sopa con unas gotas de aceite de semilla de calabaza.
Ingredientes:
0,5 kg de calabaza
1 cebolla
1-2 dientes de ajo
aceite neutro o mantequilla
600 ml de sopa de verduras o pollo
Sal pimienta
nuez moscada
Aceite de semilla de calabaza
Semillas de calabaza
Opcional:
jengibre
150 ml de nata montada
Preparación:
Corta la calabaza por la mitad y quita las semillas con las fibras. Corta la calabaza en cubos.
Picar la cebolla y el ajo y sofreír en aceite o mantequilla. Agrega la calabaza cortada, asa brevemente y vierte la sopa encima. Condimente con sal, pimienta, nuez moscada y, si lo desea, un poco de jengibre y déjelo hervir a fuego lento.
Una vez que la calabaza esté blanda, tritura la sopa en una licuadora mientras agrega crema batida y sazona. Si la sopa todavía está demasiado espesa, ¡simplemente estírela con un poco de agua o caldo!