El risotto se puede preparar de muchas formas diferentes. Esta es una receta clásica de risotto de mariscos muy sabrosa. Buen apetito!
Ingredientes:
300 g de arroz
350 g de marisco mixto al gusto
1 cebolla
2 dientes de ajo
150 g de maíz
500 ml de caldo de verduras
tomillo
pimienta
sal
aceite de oliva
un poco de vino blanco
Preparación:
Primero lavamos el marisco y lo ponemos sobre un papel para que se seque un poco. Luego pelamos la cebolla y el ajo y los cortamos en trozos pequeños. En una sartén con un poco de aceite de oliva sofreír un poco la cebolla, el ajo y el maíz. Ahora le agregamos el arroz y lo removemos constantemente hasta que el arroz comience a brillar. Agrega el caldo de verduras y un poco de vino blanco y cocina hasta que el arroz esté listo. Mientras tanto, sofreimos el marisco en otra sartén con un poco de aceite de oliva y luego lo añadimos al arroz terminado. Ahora sazonamos el plato terminado con las especias.