Si te gustan las fresas, esta es tu elección. Este postre te sorprenderá por completo. La mezcla de vainilla y fresa es un sueño.
Ingredientes:
130 gramos de mantequilla
2 huevos
500 gramos de fresas
95 gramos de azúcar
150 gramos de harina
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
6 cucharadas de leche
1 paquete polvo de flan
2 cucharadas de azúcar
500 ml de leche
Un poco de ralladura de limón
pizca de sal
Preparación:
Para la base del pastel, use una batidora de mano para batir la mantequilla, el azúcar, 1 pizca de sal y un poco de ralladura de limón durante 6-8 minutos. Batir los huevos lentamente, uno a la vez. Mezcle la harina y el polvo de hornear y revuelva en la mezcla de mantequilla y azúcar alternando con la leche. Precalentar el horno a 180 grados. Vierta la masa en un molde redondo para pasteles, alíselo y hornee en el horno caliente sobre la rejilla del horno durante 20 minutos. Dejar reposar en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos, luego desmoldar sobre un plato y dejar enfriar en la nevera durante 15 minutos. Mientras tanto, lava las fresas, quita los tallos y córtalas por la mitad. Prepara el budín de vainilla según las instrucciones del paquete y extiéndelo sobre la base de bizcocho a tu gusto. Dejar enfriar un poco. Esparce las mitades de fresa encima y presiona ligeramente en el budín. Ahora puedes decorar el pastel como más te guste si quieres. Buen provecho.