Ya sea para una ocasión especial o para un buen café con amigos. Con solo unos pocos ingredientes puedes hacer este increíble pastel de crema de chocolate.
Ingredientes:
150 g de copos de chocolate
3 huevos
500 ml de nata montada
180 g de harina
100 ml de aceite
80 g de cacao en polvo
140 g de azúcar
1 paquete de crema estabilizadora
10 g de levadura en polvo
80 g de capuchino en polvo
Preparación:
Primero, precalentamos el horno a 180 grados. Forre un molde para pasteles para el fondo con papel de hornear. Coge un bol y añade los huevos y 130 g de azúcar. Revuelva todo en una masa espumosa. Luego agregue el aceite y el capuchino en polvo. Finalmente, mezcle 70 g de cacao en polvo con la harina y la levadura en polvo y mezcle con la masa.
Ahora vierte la masa en el molde para bizcocho preparado y mete todo al horno durante unos 20 minutos. A continuación, saca el molde para bizcocho del horno, sácalo del molde y déjalo enfriar. Mientras tanto, preparemos la crema. Para ello, batimos la nata con el estabilizador de nata y 10 g de azúcar en un bol hasta obtener una masa firme. Dejaremos la mitad de eso a un lado.
Mezclar el resto de la nata con 10 g de cacao en polvo, cortar la masa del bizcocho una vez en horizontal y esparcir la mitad de la nata en el fondo. Ahora ponemos la segunda mitad de la masa sobre el bizcocho y la cubrimos con el resto de la nata (puedes utilizar parte de la nata para hacer pequeñas decoraciones sobre el bizcocho). Ahora espolvorea todo con las virutas de chocolate. Deje reposar el bizcocho en el frigorífico durante una hora. Buen apetito!