Si buscas una nueva idea para un postre afrutado. Entonces prueba este delicioso pastel de fresa. Estarás entusiasmado!
Ingredientes:
750 g de fresas
5 huevos
120 g de azúcar granulada
100 g de azúcar glass
120 g de harina
1 limón
1 paquete de azúcar de vainilla
2 tazas de crema batida
1 precio de sal
mantequilla
Harina (para el molde)
Mermelada de fresa
Gelatina de pastel
Preparación:
Separar los huevos y batir las yemas con aproximadamente la mitad del azúcar granulada y el azúcar de vainilla hasta que estén espumosas.
Batir las claras con el azúcar restante y una pizca de sal hasta que estén firmes. Ahora tire suavemente la harina en la masa de yema alternativamente con la nieve.
Engrase un molde para pasteles adecuado con mantequilla blanda y espolvoree con harina. Vierta la mezcla y hornee a aproximadamente 180 ° C durante 30–40 minutos.
Deje enfriar.
Corta a la mitad la base de la torta de forma transversal una vez. Levante la placa superior y extienda una fina capa de mermelada en ambas placas.
Corta aproximadamente la mitad de las fresas en trozos pequeños y mézclalas con azúcar glas con la licuadora.
Batir la nata hasta que esté firme y mezclar con el puré de fresas. Extienda la mitad de la crema en el primer plato, coloque el segundo plato encima y extienda el resto de la crema encima.
Corta por la mitad o en cuartos las fresas restantes y colócalas sobre el pastel de fresas con el lado cortado hacia abajo.
Cubra con gelatina líquida para pastel según desee y deje enfriar.