El burrito proviene originalmente de la cocina mexicana y es popular en todo el mundo. Ya sea relleno de ensalada, carne picada, frijoles, maíz, queso… puedes variar tus ingredientes favoritos como desees. En esta receta utilizamos principalmente carne picada, cebolla, tomate y maíz. Diviértete cocinando!
Ingredientes:
220g de tomates
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
125 g de granos de maíz
2 cebollas grandes
350 g de carne picada
sal y pimienta
1 cucharada de pasta de tomate
1 pizca de azucar
5 tortillas de trigo
5 cucharadas de crème fraîche
180 g de queso rallado
Aceite de oliva para freír
Preparación:
Lavar los tomates y cortarlos en trozos alargados. Escurrir el maíz, lavar los pimientos y cortarlos en tiritas. Pelar y picar finamente las cebollas. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y sofreír la carne picada. Luego agregue las cebollas y los pimientos y cocine hasta que la carne esté bien cocida. Sazone todo con sal y pimienta. Agrega la pasta de tomate, los tomates cortados en cubitos y el maíz. Deje que todo continúe cocinando por un momento.
Ahora sazona todo a tu gusto y añade un poco de azúcar. Unta las tortillas con la nata fresca y unta la mezcla de carne y un poco de queso rallado encima como más te guste. Ahora enrolla las tortillas y colócalas en una fuente para horno. Espolvoreamos todo con el resto del queso rallado y lo metemos al horno unos 5 minutos a 180 grados. Servir