Si quieres probar algo nuevo, este plato principal es un buen consejo. En unos minutos puedes evocar un gran almuerzo con esta receta.
Ingredientes:
800 g de carne molida
2 cucharadas de perejil picado
2 cebollas
100 g de pan rallado
2 huevos
una pizca de sal
1 cucharada de mostaza
un poco de pimienta
Algo de aceite
1 cucharada de mantequilla
pan blanco al gusto
Preparación:
Picar las cebollas en trozos finos y sofreírlas en una sartén con un poco de mantequilla. Poner el perejil picado en la sartén y tostarlo brevemente. Luego sacamos la sartén del fuego y la dejamos enfriar. Cuando todo se haya enfriado batimos los huevos y los añadimos a la sartén con el pan rallado. Ahora mezclemos todo bien. Luego dejamos reposar todo unos minutos.
Agrega la carne picada, sazona con pimienta, sal y mostaza y mezcla todo bien. Pon una sartén con aceite en el fuego y sofríe las albóndigas en forma hasta que estén cocidas. En un plato ponemos el pan blanco cortado en rodajas alargadas y sobre él echamos las albóndigas terminadas. Si quieres, ponle un guindilla chamuscado encima. Servir!