Este delicioso pastel es un manjar afrutado para toda la familia. Este es un postre perfecto para un almuerzo exitoso.
Ingredientes:
5 huevos
1 yema de huevo
140 g de azúcar
450 g de nata
1 paquete de azúcar de vainilla
150 gramos de harina
350 g de fresas
130 g de mermelada de fresa
2 paquetes de endurecedor en crema
1 cucharadita de levadura en polvo
azúcar en polvo para espolvorear
Preparación:
Precalienta el horno a 180 grados. Cubre la bandeja para hornear con papel pergamino. Para el bizcocho mezcle los huevos y las yemas de huevo con una batidora hasta obtener una mezcla espumosa. Agregue gradualmente el azúcar y el azúcar de vainilla. Batir todo hasta que la mezcla se vuelva espesa y espumosa. Luego mezcle la harina y el polvo de hornear con una cuchara. Extienda la masa en la bandeja preparada y hornee por unos 15 minutos. Después de hornear, retire el bizcocho de la bandeja inmediatamente y colóquelo en un pedazo grande de papel para hornear.
Para el relleno, lava las fresas y córtalas en trozos pequeños. Montar la nata, agregar lentamente el endurecedor de arena y batir hasta que se forme una masa sólida. Batir la mermelada de fresa hasta que quede suave. Extienda la mermelada sobre el bizcocho. Luego verter la nata encima, dejando unos 2 cm libres en la parte superior. Extienda los trozos de fresa encima. Ahora forma con cuidado un rollo con la ayuda del papel pergamino. Ponga en el frigorífico unas 2 horas. Espolvorea con azúcar glass y sirve.