Se trata de una tarta especialmente afrutada y jugosa. Lo mejor es comerlo con una pizca de crema batida. Delicioso!
Ingredientes:
anillos de piña de la lata
180 g de mantequilla
80 g de azúcar morena
100 g de azúcar normal
220 g de harina
4 cucharadas de sirope de arce
un paquete de azúcar de vainilla
2 huevos
220 g de harina
30 g de harina de avena
110 ml de suero de leche
0,5 cucharaditas polvo de soda
0,5 cucharadita de levadura en polvo
cerezas como más te gusten para decorar
Preparación:
Tome un molde para pastel redondo y cúbralo con mantequilla. Para la capa superior ponemos unos 80 g de mantequilla, 80 g de azúcar morena y el jarabe de arce en una sartén y dejamos cocer a fuego lento durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente, o hasta que todo tenga una consistencia acaramelada. Luego ponemos todo en el molde para hornear y ponemos encima las rodajas de piña.
Ponemos una cereza en medio de cada rodaja de piña. Ahora ponemos en un bol la mantequilla restante, 100 g de azúcar, los huevos, el azúcar de vainilla y el suero de leche para el bizcocho y los mezclamos bien. En un segundo bol añadimos la harina, los 30 g de avena, la levadura en polvo y la soda en polvo y los mezclamos bien. Ahora sumamos las dos mezclas y las mezclamos bien. Extienda la mezcla terminada sobre las rodajas de piña preparadas. Precaliente el horno a unos 180 grados y luego hornee el pastel durante unos 30 minutos. Cuando el bizcocho se haya enfriado, puedes ponerlo en un plato y espolvorearlo con azúcar en polvo.