Un delicioso postre cremoso que definitivamente tienes que probar. Esta mousse de chocolate con frutos secos es el postre perfecto para acompañar una gran comida. O disfrútalo como un delicioso snack.
Ingredientes:
50 gramos de nueces
100 gramos de chocolate amargo
50 gramos de chocolate con leche
2 huevos
200 ml de nata montada
3 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
Preparación:
Mezcla las nueces y 1 cucharada de azúcar en una sartén, tuesta a fuego medio mientras revuelves hasta que estén doradas. Colocar en un plato y dejar enfriar. Poner el chocolate en un bol, colgarlo al baño maría hirviendo suavemente, no debe tocar el agua. derretir chocolate. Separe las yemas de las claras de huevo y mezcle las yemas de huevo y el azúcar con una batidora de mano durante aproximadamente 5 minutos hasta que la mezcla esté esponjosa. Vierta la mezcla de huevo en el chocolate y revuelva bien. Mezclar la nata montada con la batidora hasta conseguir una consistencia cremosa. Luego revuelva con cuidado en la mezcla. Batir las claras de huevo con una pizca de sal a punto de nieve, agregar 2 cucharadas de azúcar, continuar batiendo brevemente. Revuelva con cuidado las claras de huevo en la mezcla de chocolate en lotes. Verter la mousse en los vasos, tapar y dejar reposar en la nevera durante aproximadamente 1 h. Picar las nueces en trozos grandes y decorar el postre con ellas.