Un clásico entre los platos principales. Los espaguetis a la boloñesa se pueden preparar de muchas formas diferentes y siempre son un éxito entre los niños. En esta receta vegetariana usamos soja en lugar de carne picada. ¡Estarás entusiasmado!
Ingredientes:
400 g de espaguetis
1 cucharada de orégano en polvo
1 diente de ajo
3 cucharadas de caldo de verduras
160 g de carne de soja
2 piezas de cebolla
1 lata de tomates cortados en cubitos
1 tubo de pasta de tomate
algo de aceite
Preparación:
Remojar las rodajas de soja en 400 ml de agua y verter el caldo de verduras. Déjelo en remojo durante unos 15 minutos. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos en trozos pequeños.
Luego saque los trozos de soja remojados del agua y séquelos.
Calentar una sartén, agregar el aceite y luego freir la cebolla picada y los ajos junto con las tiras de soja durante unos 5 minutos.
Agregue los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate y el orégano en polvo y deje hervir a fuego lento durante otros 10 minutos. Luego mezcle bien los ingredientes.
Para servir, ponga una porción de pasta en un plato y extienda la salsa terminada sobre ella.